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RECEITAS JUNINAS - BROINHA DE FUBÁ

MILHO É UMA DAS COMIDAS MAIS TRADICIONAIS DAS FESTAS JUNINAS BRASILEIRAS, POIS É UM ALIMENTO TRADICIONAL DAS CULTURAS INDÍGENAS. MILHO COZIDO, MILHO ASSADO, PIPOCA, CURAU, PAMONHA, BOLO DE MILHO... ESSES SÃO ALGUNS EXEMPLOS DE QUITUTES JUNINOS FEITOS COM ESSE FRUTO.


MAS VOCÊ SABIA QUE O FUBÁ TAMBÉM É FEITO DE MILHO? A FARINHA DE FUBÁ É O RESULTADO DA MOAGEM DO MILHO SECO. QUE TAL APRENDER UMA RECEITA COM ESSE INGREDIENTE?


INGREDIENTES:

700 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO

300 GRAMAS DE FUBA

150 GRAMAS DE AÇÚCAR

150 GRAMAS DE MARGARINA

10 GRAMAS DE SAL (1 PITADA)

100 GRAMAS DE FERMENTO DE PÃO

ERVA-DOCE

1 ADULTO PARA MEXER NO FORNO


MODO DE PREPARO:

1. NUMA BACIA GRANDE, COLOQUE A FARINHA E FAÇA UMA "COVA" NO CENTRO.

2. DESMANCHE O FERMENTO DE PÃO EM UM POUCO DE ÁGUA (VAI

DOBRAR O VOLUME).

3. JUNTE O FERMENTO DESMANCHADO NO CENTRO DA BACIA, ONDE JÁ ESTÁ A

FARINHA.

4. ACRESCENTE A PITADA DE SAL, O AÇÚCAR, O FUBÁ, A MARGARINA E A ERVA DOCE. MISTURE E BATA TUDO MUITO BEM.

5. DEIXE DESCANSAR POR 40 MINUTOS.

6. UNTE UMA FORMA COM MARGARINA E POLVILHE DE FARINHA DE TRIGO OU FUBÁ.

7. FAÇA AS BROINHAS NO FORMATO QUE DESEJAR DISTRIBUA DENTRO DA FORMA UNTADA.

8. LEVE AO FORNO A 200 GRAUS POR 30 MINUTOS.


ALGUMAS PESSOAS JÁ FIZERAM. OLHA SÓ COMO FICOU:


E ENTÃO, O QUE ACHOU DESSA RECEITA? DEIXE UM COMENTÁRIO CONTANDO PARA A GENTE. QUER MOSTRAR COMO FICOU OU TEM UMA RECEITA PARA COMPARTILHAR? ENVIE UM E-MAIL PARA biblioteca@giordanobruno.com.br .

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